Sauce des Fêtes aux canneberges et à la grenade

Il s'agit d'une merveilleuse variation sur la sauce aux canneberges traditionnelle pour vos dîners de vacances. C'est très facile à faire, et ma famille insiste dessus à chaque Thanksgiving et plus encore ! C'est aussi une excellente base pour un glaçage sur votre Jambon des Fêtes. Pour une salade de canneberges d'été, ajoutez simplement des fraises tranchées, de la mangue, des oranges, de l'ananas ou tout ce qui vous plaît !

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 8 heures 35 minutes
Diners: 24

Ingrédients

1 sac (12 onces) de canneberges fraîches, rincées et triées
1 tasse de sucre blanc
1 tasse de jus d'orange
1 cuillère à café de zeste d'orange
cuillère à café de clous de girofle moulus
2 bâtons de cannelle
1 grenade, pelée et graines séparées

Pas à pas

Mélanger les canneberges, le sucre, le jus d'orange, le zeste d'orange, les clous de girofle moulus et les bâtons de cannelle dans une casserole. Porter à ébullition. Baisser le feu à moyen et laisser mijoter 10 minutes en remuant constamment. Retirer du feu et refroidir.
Incorporer les graines de grenade dans le mélange de canneberges et réfrigérer au moins 8 heures ou toute la nuit. Retirez les bâtons de cannelle avant de servir.