Sauce Concombre-Tomate

Cette sauce aux légumes frais peut être utilisée à la place d'autres sauces, comme la sauce à spaghetti traditionnelle. Il a un goût doux et frais, mais est toujours reconnaissable en tant que produit à base de tomate. Mon utilisation recommandée est sur des pâtes ou avec un produit carné. À mon avis, la sauce est relativement copieuse et ne doit pas être considérée comme un repas léger.

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 45 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Incorporer l'ail et cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit parfumé, puis incorporer le basilic séché et cuire encore quelques secondes. Ajouter les tomates, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, les flocons de piment rouge, le poivre noir, le sucre et le sel. Porter à ébullition, puis incorporer le poivron rouge et le concombre. Continuez à mijoter et à remuer de temps en temps jusqu'à ce que le mélange ait réduit à une consistance semblable à une sauce, 10 à 15 minutes.