Sauce au chocolat sans produits laitiers

Cette sauce sans gras est l'essence du chocolat. Ajoutez une cuillerée à du lait de riz chaud pour une gâterie au cacao sans produits laitiers.

Ingrédients

Mélanger la poudre de cacao et le sel dans un bol.
Porter l'eau et le sucre à ébullition dans une casserole en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Incorporer lentement le mélange de cacao. Réduire le feu à moyen. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 3 minutes. Retirer du feu et incorporer la vanille.
Verser la sauce dans un récipient de stockage et laisser refroidir, à découvert, jusqu'à épaississement. Placer le récipient sur un sac de glace pour un refroidissement plus rapide. Couvrir et conserver au réfrigérateur.