Satay de poulet grillé

Allumez le gril pour ce satay de poulet d'inspiration indonésienne. Des brochettes de poulet parfaitement cuites sont servies avec une sauce aux arachides fraîche et savoureuse. Tellement délicieux que personne ne pourra en avoir qu'un !

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 1 heure 5 minutes
Diners: 20

Ingrédients

Pas à pas

Mettre les brochettes en bois dans un plat peu profond et couvrir d'eau. Laisser tremper 20 minutes.
Placer les lanières de poulet dans un bol. Mélanger la sauce soja, la sauce tomate, l'huile d'arachide, l'ail, le poivre et le cumin dans un petit bol; mélanger pour combiner. Verser sur les lanières de poulet et mélanger pour que le poulet soit bien enrobé de tous les côtés. Mariner pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la sauce aux arachides. Ajouter 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle chaude à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et l'ail. Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et translucide, environ 4 minutes. Ajouter le beurre de cacahuète, le sucre, la sauce soja et l'eau. Bien mélanger. Cuire jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi, environ 5 minutes. Ajouter le jus de citron et retirer du feu.
Préchauffer un gril extérieur à feu vif et huiler légèrement la grille. Enfiler chaque lanière de poulet sur une brochette.
Placer les brochettes sur le gril préchauffé et cuire pendant 10 minutes au total, en retournant une fois à mi-cuisson. Servir les brochettes de satay immédiatement avec la sauce aux arachides pour tremper.