Sandwichs à la saucisse, au poivron et à l'oignon

L'un de mes aliments équitables préférés que j'attendais toujours avec impatience, jusqu'à ce que j'apprenne à les préparer moi-même. Servir sur des petits pains à l'italienne.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 6 heures 15 minutes
Temps total: 6 heures 30 minutes
Diners: 25

Ingrédients

Pas à pas

Découpez les saucisses en tronçons individuels si nécessaire, placez-les dans une grande poêle à feu moyen et faites-les dorer de tous les côtés. Réserver les saucisses de côté en réservant le jus de cuisson.
Verser les tomates entières, les tomates concassées et la sauce tomate dans une grande casserole avec couvercle; incorporer le parmesan râpé, la poudre d'ail, l'assaisonnement italien, le sucre et la poudre d'oignon. Porter le mélange à ébullition; ajouter les saucisses cuites, les jus de cuisson, les poivrons verts et les oignons. Réduire le feu à doux, couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les légumes soient très tendres et que la sauce ait épaissi, environ 6 heures. Servir sur des pains hoagie italiens.