Sandwich à la salade d'œufs au yaourt grec

Le yogourt grec remplace la mayonnaise dans ce simple sandwich à la salade aux œufs, ce qui signifie moins de calories et moins de gras.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 5 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 1
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mettre les œufs dans une casserole et couvrir d'eau. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser reposer les œufs dans l'eau chaude pendant 15 minutes. Retirez les œufs de l'eau chaude, laissez-les refroidir sous l'eau froide et placez-les au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils soient froids, environ 30 minutes.
  • Retirez les coquilles des œufs. Prenez le jaune d'1 œuf et jetez-le. Hacher le jaune restant et les deux blancs d'œufs en petits morceaux, en le laissant en morceaux pour ajouter de la texture; placer dans un bol. Ajouter le yogourt grec et la moutarde; bien mélanger. Incorporer les tomates cerises et la ciboulette, puis incorporer le jus de citron. Assaisonner avec de l'aneth, de la poudre d'ail, du sel de mer et du poivre.
  • Mettez la salade aux œufs sur une tranche de pain grillé. Ajouter les épinards et mettre l'autre morceau de pain dessus.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 329.2 calories
  • Glucides: 29.7 g
  • Cholesterol: 373.4 mg
  • Graisse: 13.6 g
  • Matières grasses saturées: 4.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.3 g
  • Protein: 23.6 g
  • Sodium: 874 mg
  • Sucres: 5.9 g

Notes

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