Salade Jicama

Jicama, maïs, haricots noirs et tomates combinés avec une vinaigrette acidulée à la lime. Parfait comme accompagnement pour votre plat mexicain préféré, mais assez copieux pour être le plat principal.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 30 minutes
  • Diners: 8
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger le jicama, le maïs, les haricots, les tomates et l'oignon dans un grand bol.
  • Mélanger le jus de lime, l'huile d'olive, le miel, l'ail, le sel, le cumin, le poivre et la sauce piquante dans un petit bol; fouetter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, environ 1 minute. Goûtez et ajoutez du miel, du sel ou de la sauce piquante si nécessaire.
  • Verser la vinaigrette sur le mélange de salade et remuer doucement pour combiner. Garnir de coriandre et servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 202.3 calories
  • Glucides: 31.3 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 7.6 g
  • Matières grasses saturées: 1.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 7.9 g
  • Protein: 5.7 g
  • Sodium: 531 mg
  • Sucres: 8.6 g

Notes

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