Salade estivale aux crevettes grillées

J'adore faire des salades en plat principal en été et les servir avec du pain croustillant et un bon verre de vin ! Celui-ci est l'un de mes préférés, avec des crevettes grillées sucrées et fumées et une vinaigrette à la coriandre.

Temps de préparation: 30 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 35 minutes
Diners: 2

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger l'huile d'olive, l'assaisonnement à l'érable et le jus de citron dans un bol en verre. Ajouter les crevettes et mélanger pour enrober. Réfrigérer jusqu'au moment de griller.
Mélanger l'huile d'olive, le miel, le jus de lime, la coriandre, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre dans un petit bol. Réserver la vinaigrette.
Préchauffer un gril intérieur ou extérieur à feu moyen-élevé. Enfiler les crevettes sur des brochettes. Griller jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et opaques, environ 2 minutes de chaque côté. Retirer des brochettes et réserver.
Placer la verdure mélangée au fond d'un grand saladier. Disposez le concombre, le maïs, la tomate, l'oignon rouge et l'avocat en sections sur les verts. Placez les crevettes grillées au centre de la salade. Arroser de vinaigrette et mélanger pour enrober. Sers immédiatement.