Ingrédients

• 2 cuillères à café d'huile de maïs
• 1 demi-poitrine de poulet désossée et sans peau - coupée en bouchées
• ½ cuillère à café d'ail en poudre
• 1 ½ cuillères à soupe de mayonnaise
• ½ citron vert, jus
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• 2 cuillères à café de lait
• 2 tasses d'épinards frais, tiges enlevées
• 4 fraises fraîches, tranchées
• 1 ½ cuillères à soupe d'amandes effilées
• poivre noir fraîchement moulu au goût

Pas à pas

• Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Placer le poulet dans la poêle, assaisonner avec de la poudre d'ail et cuire 10 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair. Mettre de côté.
• Dans un bol, mélanger la mayonnaise, le jus de lime, le gingembre et le lait.
• Disposer les épinards sur les plats de service. Garnir de poulet et de fraises, saupoudrer d'amandes et arroser de vinaigrette. Assaisonner de poivre pour servir.

Informations nutritionnelles

• Calories: 241.9 calories
• Glucides: 7.5 g
• Cholesterol: 40.3 mg
• Graisse: 17.3 g
• Matières grasses saturées: 2.6 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 2.4 g
• Protein: 15.8 g
• Sodium: 116.9 mg
• Sucres: 2.3 g

Notes

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