Salade De Poulet Tordu Avec Tostadas

Cette salade de poulet facile comprend des jalapenos en dés, ce qui la rend épicée et délicieuse. Vous pouvez le manger avec des craquelins, mais il est bien meilleur avec des tostadas.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Diners: 6

Ingrédients

huile végétale pour la friture
10 tortillas de maïs
1 boîte (10 onces) de poulet en morceaux, égoutté et émietté
½ tasse de mayonnaise
2 ½ cuillères à soupe de tranches de piment jalapeño en conserve, non égouttées
1 cuillère à soupe de jus de piment jalapeno mariné
sel et poivre au goût

Pas à pas

Chauffer l'huile dans une grande poêle épaisse à feu moyen-élevé. Une à une, glissez une tortilla dans l'huile chaude. Si la tortilla commence à gonfler, appuyez dessus avec une fourchette. Lorsqu'il est croustillant et brun, retirez-le sur du papier absorbant. Répéter avec les tortillas restantes.
Placer le poulet dans un bol et séparer avec une fourchette. Incorporer la mayonnaise. Coupez les jalapenos en dés (en réservant le liquide) et mélangez-les à la salade de poulet. Versez 1 cuillère à soupe de jus de jalapeño, salez et poivrez et remuez bien. Pour servir, étalez la salade de poulet sur les tostadas.