Salade de poulet asiatique incroyable

C'est un peu comme une salade de chou. Je suis venu avec cette salade de poulet asiatique vraiment envie et j'ai eu quelque chose d'encore mieux. Cette recette est vraiment quelque chose. Garnissez de nouilles croustillantes et dégustez !

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 45 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Diners: 6

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger le vinaigre de riz, l'huile de sésame, 3 oignons verts, l'ail, le sucre, le gingembre, la sauce soja, l'huile végétale, la coriandre et la moutarde dans un bol jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Verser la moitié de la vinaigrette dans un autre récipient et réfrigérer pour plus tard. Placer les poitrines de poulet dans le reste de la vinaigrette et enrober de tous les côtés. Couvrir et réfrigérer 30 minutes à 1 heure.
Préchauffer un four à 350 degrés F (175 degrés C). Retirer les poitrines de poulet de la marinade et secouer l'excédent. Jeter le reste de marinade. Placer le poulet dans un plat allant au four.
Cuire les poitrines de poulet dans le four préchauffé jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses au centre et que le jus soit clair, environ 45 minutes. Un thermomètre à lecture instantanée inséré au centre devrait indiquer au moins 165 degrés F (74 degrés C). Retirer du four, et laisser refroidir. Effilocher le poulet à l'aide de 2 fourchettes et réserver.
Pour assembler la salade, mélanger le chou vert, le chou rouge, les carottes, 3 oignons verts, la coriandre, les amandes et le poulet refroidi dans un grand bol à mélanger. Verser la vinaigrette réservée sur le dessus et mélanger pour enrober.