Salade de poivrons de grand-mère

C'est la recette de ma grand-mère pour la salade de chou aigre-douce qui ne pourrait pas être plus simple à faire! Ma famille l'aime comme plat d'accompagnement pour les hamburgers grillés et les hot-dogs, mais il fonctionne aussi bien en hiver avec du porc rôti ou du bœuf.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes
Diners: 32

Ingrédients

1 chou vert moyen, émincé
2 poivrons verts, coupés en dés
sel au goût
1 tasse de vinaigre
1 ½ tasse de sucre
2 cuillères à soupe de graines de céleri

Pas à pas

Mélanger le chou et le poivron ensemble dans un grand bol. Assaisonner généreusement le mélange avec du sel; remuer. Laisser reposer 45 minutes; égoutter et remettre dans le bol.
Porter à ébullition le vinaigre et le sucre dans une casserole. Retirer immédiatement du feu et incorporer au mélange de choux. Ajouter les graines de céleri; bien mélanger. Réfrigérer complètement avant de servir.