Salade de pastèque glacée de grand-mère

J'ai trouvé cette recette dans une boîte de papiers de ma grand-mère et j'ai adoré dès la première fois que je l'ai préparée. Aussi très bon sur un bretzel, une gaufrette à la vanille ou une croûte de biscuits Graham.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 2 heures 15 minutes
Diners: 8

Ingrédients

Pas à pas

Mélanger la gélatine et l'eau bouillante dans un bol moyen résistant à la chaleur. Remuer jusqu'à dissolution, environ 2 minutes. Ajouter de l'eau froide et bien mélanger. Placer au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'à ce que partiellement pris, environ 1 heure
Ajouter la pastèque, l'ananas non égoutté et 1 tasse de pacanes à la gélatine et bien mélanger. Verser dans un saladier. Remettre au réfrigérateur et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit pris, environ 1 heure.
Mettre le fromage à la crème dans un bol moyen. Battre à l'aide d'un batteur électrique à haute vitesse jusqu'à consistance légère et mousseuse.
Ajouter le lait et le sucre au fromage à la crème et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer la garniture fouettée. Étendre le mélange sur la gélatine et saupoudrer le reste des pacanes sur le dessus. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.