Salade de pastèque avec vinaigrette à la menthe

Une salade sucrée-salée très fraîche, parfaite pour un barbecue d'été ! Garnir avec une pincée supplémentaire de fromage feta et quelques petits brins de menthe.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 20 minutes
  • Diners: 2
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mélanger la pastèque, les olives, le fromage feta et l'oignon rouge dans un bol.
  • Mélanger le jus de lime, la menthe, le sel et le poivre dans un petit bol. Incorporer l'huile d'olive jusqu'à homogénéité. Verser sur le mélange de pastèque; remuer jusqu'à ce qu'il soit uniformément enrobé. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 479.8 calories
  • Glucides: 33.1 g
  • Cholesterol: 28 mg
  • Graisse: 38.1 g
  • Matières grasses saturées: 9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 3 g
  • Protein: 7.2 g
  • Sodium: 744.7 mg
  • Sucres: 23.8 g

Notes

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