Salade de haricots noirs épicée

Ingrédients

• 2 (15 onces) boîtes de haricots noirs, égouttés et rincés
• 1 (15,25 onces) boîte de maïs à grains entiers, égoutté
• 1 oignon rouge, coupé en dés
• ¾ tasse de salsa, ou au choix
• ½ tasse d'huile d'olive
• ½ tasse de coriandre fraîche hachée
• 3 gousses d'ail, hachées
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
• 1 ½ cuillères à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ cuillère à café de poivre noir moulu

Pas à pas

• Mélanger les haricots noirs, le maïs, l'oignon rouge, la salsa, l'huile d'olive, la coriandre, l'ail, le jus de citron, le vinaigre, le cumin, le sel et le poivre noir dans un grand bol. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure à 2 jours. Servir frais.

Informations nutritionnelles

• Calories: 221.4 calories
• Glucides: 25.3 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 11.6 g
• Matières grasses saturées: 1.6 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 7.3 g
• Protein: 6.9 g
• Sodium: 805.2 mg
• Sucres: 2.5 g

Notes

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