Salade de gros morceaux de gaspacho et de haricots

Salade de gaspacho délicieuse et rafraîchissante qui est meilleure en été avec des légumes frais.

  • Temps de préparation: 45 minutes
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 45 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Épluchez quelques lanières de peau de concombre à l'aide d'un économe. Couper en quartiers dans le sens de la longueur; couper les quartiers en travers en morceaux de 1/2 pouce.
  • Mélanger le jus de tomate, l'huile, le vinaigre de vin rouge, la sauce au piment fort, le sel et le poivre dans un grand bol avec un fouet métallique ou une fourchette. Ajouter le concombre, les haricots rouges et les haricots Great Northern, les tomates, le céleri, les poivrons et les oignons verts. Mélanger doucement. Couvrir et réfrigérer si vous ne servez pas tout de suite.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 190.5 calories
  • Glucides: 36.8 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 0.9 g
  • Matières grasses saturées: 0.2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 10.5 g
  • Protein: 11.4 g
  • Sodium: 439.4 mg
  • Sucres: 4.9 g

Notes

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