Salade de Concombre Asiatique

Ingrédients

• 2 concombres - coupés en deux sur la longueur, épépinés et tranchés
• 2 cuillères à café de sel
• ½ tasse de vinaigre de riz
• ¼ tasse de sucre blanc
• 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
• 1 cuillère à soupe d'ail émincé
• 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
• 1 cuillère à soupe de graines de sésame
• 4 piments rouges frais, tranchés

Pas à pas

• Mettez les tranches de concombre dans une passoire et saupoudrez de sel; laisser égoutter pendant 1 heure.
• Fouetter le vinaigre et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous; ajouter l'huile de sésame, l'ail, le gingembre et les graines de sésame; remuer.
• Rincer le sel des tranches de concombre en les passant sous l'eau froide; placer dans un grand bol avec les piments rouges tranchés. Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour enrober. Sers immédiatement.

Informations nutritionnelles

• Calories: 109.8 calories
• Glucides: 15.4 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 5.5 g
• Matières grasses saturées: 0.8 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 1.1 g
• Protein: 1.5 g
• Sodium: 780.3 mg
• Sucres: 11.5 g

Notes

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