Salade de chou à la choucroute aux arachides

Cette salade de chou sucrée aux noisettes à base de choucroute allemande traditionnelle est riche et crémeuse. C'est si simple à faire mais vraiment addictif !

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 minutes
Temps total: 45 minutes
Diners: 8

Ingrédients

⅓ tasse de germe de blé
1 tasse de yaourt à la vanille
⅓ tasse de beurre d'arachide
½ tasse de sucre blanc
3 tasses de choucroute, égouttée, rincée et essorée

Pas à pas

Faire griller le germe de blé dans une poêle à feu moyen-élevé, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il soit doré et parfumé, environ 5 minutes. Verser le germe de blé dans une assiette et laisser refroidir. Placer le yaourt, le beurre d'arachide et le sucre dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
Mélanger la choucroute avec la vinaigrette aux arachides; Réfrigérer pendant 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger. Mélanger avec du germe de blé grillé juste avant de servir.