Salade de brocoli de Martie's avec bacon et fromage

Cette recette de salade de brocoli provient de ma belle-mère Martie et fait toujours plaisir à la foule lors d'événements familiaux et de pique-niques à l'église. La combinaison de bacon, de fromage et de raisins secs lui donne un goût sucré et salé.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 1 heure 35 minutes
Diners: 12

Ingrédients

1 livre de bacon
1 tête de brocoli, ou plus au goût
1 oignon rouge, haché
1 tasse de raisins secs dorés
1 paquet (8 onces) de fromage cheddar fort râpé
¾ tasse de mayonnaise
¼ tasse de sucre blanc
1 cuillère à soupe de vinaigre blanc

Pas à pas

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit croustillant, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur du papier absorbant. Laisser refroidir suffisamment pour être manipulé, environ 5 minutes. Émietter dans un petit bol.
Couper le brocoli en bouquets, couper les tiges en dés et mettre le tout dans un grand bol. Mélanger l'oignon. Ajouter les raisins secs et le cheddar. Incorporer le bacon émietté.
Mélanger la mayonnaise, le sucre et le vinaigre dans un petit bol. Verser sur le mélange de brocoli. Mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement couvert. Réfrigérer 1 heure avant de servir.