Salade de brocoli à la chinoise

Il s'agit d'une salade de brocoli rafraîchissante et légère. Essayez de saupoudrer quelques graines de sésame ou de citrouille sur le dessus pour un peu plus de croquant !

  • Temps de préparation: 1 seconde
  • Temps de cuisson: 1 seconde
  • Temps total: 1 seconde
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Séparer le brocoli en fleurettes de la taille d'une bouchée. Retirez la peau dure de la tige et coupez-la en morceaux de 2 pouces coupés en biais.
  • Faites bouillir 2 1/2 litres d'eau, 2 cuillères à soupe d'huile et 1 cuillère à soupe de sel. Ajouter le brocoli et faire bouillir rapidement pendant 1 minute; plonger dans l'eau froide pour fixer la couleur; égoutter et placer sur une assiette ou dans un bol.
  • Dans un petit bol, mélanger la sauce soja, le vinaigre, l'huile de sésame, 1/4 cuillère à café de sel et le sucre. Verser le mélange sur le brocoli, mélanger. Cette salade peut être servie chaude ou froide, au choix !

Informations nutritionnelles

  • Calories: 188.4 calories
  • Glucides: 13.8 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 14.2 g
  • Matières grasses saturées: 1.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 4 g
  • Protein: 4.6 g
  • Sodium: 2204.6 mg
  • Sucres: 5.8 g

Notes

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