Salade de broccolini et de pommes de terre Instant Pot®

Cette salade est si rapide à préparer, en utilisant votre Instant Pot® pour cuire le broccolini et les pommes de terre en même temps. Vous pouvez préparer la vinaigrette pendant que les légumes cuisent. J'aime servir cette salade légèrement tiède ou à température ambiante. Fait une excellente salade d'accompagnement pour les viandes grillées, la volaille ou le poisson.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 30 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placez un panier vapeur dans un autocuiseur multifonctionnel (comme Instant Pot®). Ajouter les pommes de terre dans le panier, puis déposer le broccolini dessus. Versez 1 1/2 tasse d'eau sur les légumes. Fermez et verrouillez le couvercle. Sélectionnez la haute pression selon les instructions du fabricant ; régler la minuterie sur 3 minutes. Attendre 5 à 10 minutes pour que la pression monte.
  • Relâchez la pression avec précaution en utilisant la méthode de libération rapide selon les instructions du fabricant, environ 5 minutes. Déverrouillez et retirez le couvercle. Transférer le broccolini et les pommes de terre dans un bol de service et laisser refroidir.
  • Pendant ce temps, fouetter l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail, l'origan, le sel et le poivre dans un petit bol. Verser la vinaigrette sur le broccolini et les pommes de terre. Servir immédiatement ou couvrir et réfrigérer, en sortant du réfrigérateur 1 heure avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 273.9 calories
  • Glucides: 31.3 g
  • Cholesterol: 0
  • Graisse: 14.1 g
  • Matières grasses saturées: 2 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 3.4 g
  • Protein: 6.7 g
  • Sodium: 477.1 mg
  • Sucres: 2.9 g

Notes

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