Salade d'asperges et de tomates avec vinaigrette au yaourt et au fromage

Ingrédients

• 1 paquet (10 onces) d'asperges coupées surgelées, décongelées
• 1 tomate, hachée
• 2 cuillères à soupe d'oignon vert émincé
• 3 cuillères à soupe de yaourt nature écrémé
• 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
• 1 cuillère à café de moutarde préparée
• 10 feuilles de laitue

Pas à pas

• Décongeler les asperges surgelées et bien égoutter. Dans un bol moyen, mélanger les asperges, les tomates, les oignons et réserver.
• Dans un petit bol, fouetter ensemble le yaourt, le fromage et la moutarde. Ajouter au mélange de légumes et mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien enrobé. Pour servir, tapisser les assiettes à salade de feuilles de laitue romaine et déposer la salade sur le dessus.

Informations nutritionnelles

• Calories: 40.3 calories
• Glucides: 6.2 g
• Cholesterol: 1.3 mg
• Graisse: 0.7 g
• Matières grasses saturées: 0.3 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 2.2 g
• Protein: 4.2 g
• Sodium: 43 mg
• Sucres: 2.1 g

Notes

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