Salade croquante de grand-mère Z

Beaucoup de légumes dans une vinaigrette crémeuse au curry. Accompagnement parfait pour un barbecue d'été.

Ingrédients

Placer le bacon dans une grande poêle profonde et cuire à feu moyen-vif, en le retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, environ 10 minutes. Égoutter les tranches de bacon sur une assiette tapissée de papier absorbant, puis émietter.
Mélanger le brocoli, les raisins, le céleri, le jicama et les oignons verts dans un grand bol.
Fouetter la mayonnaise, le sucre, le vinaigre et la poudre de cari dans un bol jusqu'à homogénéité.
Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger avec le bacon émietté et les pignons de pin.