Runzas salés

Similaire et tellement semblable aux runzas d'origine. Le temps de préparation est long, mais ça vaut le coup d'attendre. Vous pouvez ajouter une tranche de votre fromage préféré si vous le souhaitez.

  • Temps de préparation: 30 minutes
  • Temps de cuisson: 30 minutes
  • Temps total: 2 heures
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Mettre 1 3/4 tasse de farine dans un bol. Incorporer le sucre, la levure et le sel.
  • Mélanger le lait, l'eau et le shortening dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer à puissance élevée jusqu'à ce que chaud (120 à 130 degrés F/50 à 55 degrés C), 2 à 3 minutes.
  • Verser le lait chauffé dans le mélange de farine. Ajouter les œufs et battre à basse vitesse pendant 30 secondes. Passez à vitesse élevée et battez pendant 3 minutes. Incorporer le reste de farine. Pétrir jusqu'à consistance lisse, environ 3 minutes. Couvrir le bol avec du papier ciré et une serviette; laisser reposer 20 minutes.
  • Cuire le bœuf haché et l'oignon dans une poêle antiadhésive à feu moyen-vif jusqu'à ce que le bœuf soit doré, de 5 à 7 minutes.
  • En même temps, faire fondre le beurre dans une poêle séparée à feu moyen. Ajouter le chou et cuire jusqu'à ce qu'il ramollisse, environ 5 minutes. Ajouter le chou au mélange de bœuf avec du sel et du poivre. Retirer du feu.
  • Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Beurrer une grande plaque à pâtisserie.
  • Rouler la pâte sur une surface légèrement farinée jusqu'à ce qu'elle soit très fine. Coupez en 6 carrés ou rectangles, selon votre préférence. Placer 3 cuillères à soupe de garniture de bœuf au centre de chaque forme. Rassemblez les coins, pincez les bords pour sceller et placez le côté droit vers le haut sur la plaque à pâtisserie préparée. Laisser lever jusqu'à ce qu'une empreinte subsiste en appuyant légèrement avec le doigt, 40 à 60 minutes.
  • Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte soit cuite et dorée, environ 20 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 731.1 calories
  • Glucides: 94.1 g
  • Cholesterol: 97.8 mg
  • Graisse: 30.1 g
  • Matières grasses saturées: 10.1 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 4.1 g
  • Protein: 20.5 g
  • Sodium: 676 mg
  • Sucres: 20.2 g

Notes

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