Rouleaux aux prunes allemands (rouleaux aux prunes)

En Allemagne, les gâteaux à base de prune sont très populaires. Cette variante peut être préparée sous forme de gâteau entier ou de « tartelettes » individuelles. Je les appelle 'rolls' en raison de leur apparence. Ils sont très délicieux un dimanche après-midi d'automne avec une bonne tasse de thé ! Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont encore chauds et accompagnés de crème fouettée !

Temps de préparation: 40 minutes
Temps de cuisson: 50 minutes
Temps total: 1 heure 30 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser légèrement un moule à charnière de 10 pouces.
Placer une poêle à feu moyen-élevé. Faire griller les amandes dans la poêle chaude jusqu'à ce qu'elles brunissent; mettre de côté pour refroidir.
Mélanger le fromage à la crème, le lait, l'huile, le sel, le sucre et la cannelle dans un bol. Incorporer la farine et la levure chimique; pétrir ensemble jusqu'à consistance lisse. Placer la pâte sur une surface légèrement farinée et rouler la pâte en un carré de 20 pouces. Étaler le beurre de prune, les prunes et les amandes grillées sur la pâte. Rouler la pâte serrée comme un rouleau de gelée. Couper en 12 tranches égales. Disposer les rouleaux dans le moule préparé. Badigeonner de beurre le dessus des rouleaux.
Cuire au four préchauffé jusqu'à coloration dorée, de 40 à 55 minutes.