Rouleaux à la cannelle de la famille Johnson

C'est la recette de ma mère pour les brioches à la cannelle. Quand j'étais enfant, j'étais invité à de nombreuses fonctions, sachant clairement que ma mère en enverrait certaines avec moi.

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 2 heures 30 minutes
Diners: 12

Ingrédients

Pas à pas

Placez l'eau, l'huile, le lait en poudre, 3 1/2 cuillères à soupe de sucre, le sel, la farine et la levure dans une machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Faites fonctionner la machine sur le cycle Pâte. A la fin du cycle, retirer la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné.
Mélanger 1/3 tasse de sucre avec la cannelle dans un bol et réserver. Vaporiser un moule de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
Abaisser la pâte en un rectangle de 10x15 pouces. Étaler le beurre ramolli sur la pâte et saupoudrer uniformément avec le mélange sucre-cannelle. Rouler la pâte du côté long en un rouleau serré. Couper le rouleau en 12 tranches d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur et placer les tranches dans le plat de cuisson préparé avec les rouleaux se touchant à peine. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double, 30 à 60 minutes.
Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Cuire les rouleaux dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus des rouleaux soit doré, 15 à 20 minutes.