Rouleaux à la cannelle de la famille Johnson

C'est la recette de ma mère pour les brioches à la cannelle. Quand j'étais enfant, j'étais invité à de nombreuses fonctions, sachant clairement que ma mère en enverrait certaines avec moi.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 20 minutes
  • Temps total: 2 heures 30 minutes
  • Diners: 12
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Ingrédients

Pas à pas

  • Placez l'eau, l'huile, le lait en poudre, 3 1/2 cuillères à soupe de sucre, le sel, la farine et la levure dans une machine à pain dans l'ordre recommandé par le fabricant. Faites fonctionner la machine sur le cycle Pâte. A la fin du cycle, retirer la pâte et la déposer sur un plan de travail fariné.
  • Mélanger 1/3 tasse de sucre avec la cannelle dans un bol et réserver. Vaporiser un moule de 9 x 13 pouces avec un aérosol de cuisson.
  • Abaisser la pâte en un rectangle de 10x15 pouces. Étaler le beurre ramolli sur la pâte et saupoudrer uniformément avec le mélange sucre-cannelle. Rouler la pâte du côté long en un rouleau serré. Couper le rouleau en 12 tranches d'environ 3/4 de pouce d'épaisseur et placer les tranches dans le plat de cuisson préparé avec les rouleaux se touchant à peine. Couvrir d'un linge et laisser lever dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'il double, 30 à 60 minutes.
  • Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
  • Cuire les rouleaux dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus des rouleaux soit doré, 15 à 20 minutes.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 211.7 calories
  • Glucides: 34.1 g
  • Cholesterol: 7.9 mg
  • Graisse: 6.6 g
  • Matières grasses saturées: 2.4 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 1.1 g
  • Protein: 4 g
  • Sodium: 222.4 mg
  • Sucres: 9.9 g

Notes

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