Rhubarbe Demi (John's Cobbler)

J'ai cette recette depuis plus de vingt ans et je la prépare presque chaque printemps depuis. J'espère que vous apprécierez cette recette rapide et facile autant que ma famille.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 8

Ingrédients

4 tasses de rhubarbe hachée
¾ tasse de sucre blanc
1 tasse de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
½ cuillère à café de sel
¾ tasse de sucre blanc
½ tasse de noix hachées
1 œuf battu
½ tasse de crème sure

Pas à pas

Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Graisser et plat de cuisson carré de 8 pouces.
Placez la rhubarbe dans le plat de cuisson et saupoudrez 3/4 tasse de sucre dessus. Remuer pour enrober complètement. Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et les 3/4 tasse de sucre restants. Ajouter les noix, l'œuf et la crème sure; remuer jusqu'à consistance lisse. Verser sur la rhubarbe et répartir uniformément.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre et que le dessus soit doré, environ 40 minutes.