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Recettes
Side Dish
Relish aux canneberges avec Grand Marnier® et pacanes
Après avoir fait cette relish, vous ne mangerez plus jamais les trucs en conserve.
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 3 heures 20 minutes
Diners: 10
Ingrédients
1 ½ tasse de sucre blanc
¼ tasse de liqueur d'orange à base de cognac (comme le Grand Marnier®)
1 tasse de jus d'orange
1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
4 tasses de canneberges fraîches
½ tasse de pacanes grillées hachées
Pas à pas
Porter à ébullition le sucre, la liqueur d'orange, le jus d'orange, le gingembre et le zeste d'orange dans une casserole à feu moyen-vif. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis incorporer les canneberges et cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent, environ 5 minutes. Ajouter les pacanes, verser dans un bol et réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles soient froides.
Informations nutritionnelles
Calories: 206 calories
Glucides: 41.4 g
Cholesterol: 0
Graisse: 4.1 g
Matières grasses saturées: 0.4 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 2.7 g
Protein: 0.9 g
Sodium: 1.6 mg
Sucres: 36.3 g
Notes
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