Relish aux canneberges avec Grand Marnier® et pacanes

Ingrédients

• 1 ½ tasse de sucre blanc
• ¼ tasse de liqueur d'orange à base de cognac (comme le Grand Marnier®)
• 1 tasse de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais hachée
• 1 cuillère à soupe de zeste d'orange râpé
• 4 tasses de canneberges fraîches
• ½ tasse de pacanes grillées hachées

Pas à pas

• Porter à ébullition le sucre, la liqueur d'orange, le jus d'orange, le gingembre et le zeste d'orange dans une casserole à feu moyen-vif. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis incorporer les canneberges et cuire jusqu'à ce qu'elles éclatent, environ 5 minutes. Ajouter les pacanes, verser dans un bol et réfrigérer plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles soient froides.

Informations nutritionnelles

• Calories: 206 calories
• Glucides: 41.4 g
• Cholesterol: 0
• Graisse: 4.1 g
• Matières grasses saturées: 0.4 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 2.7 g
• Protein: 0.9 g
• Sodium: 1.6 mg
• Sucres: 36.3 g

Notes

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