Recette de citrouille confite

Ingrédients

• ¼ tasse de beurre non salé
• 3 tasses de citrouille fraîche, coupée en cubes de 1/2 pouce
• ⅓ tasse de sucre blanc
• ¾ tasse de sirop d'érable
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché
• ½ cuillère à café de cannelle moulue

Pas à pas

• Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen-doux. Cuire la citrouille dans le beurre jusqu'à ce qu'elle soit tendre, environ 20 minutes. Ajouter le sucre et remuer jusqu'à dissolution. Incorporer le sirop, le gingembre et la cannelle; Retirer du feu et laisser refroidir. Transférer dans un bol et couvrir. Réfrigérer au moins 2 heures avant de servir.

Informations nutritionnelles

• Calories: 114.9 calories
• Glucides: 20.8 g
• Cholesterol: 10.2 mg
• Graisse: 3.9 g
• Matières grasses saturées: 2.5 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 0.2 g
• Protein: 0.3 g
• Sodium: 2.7 mg
• Sucres: 17.7 g

Notes

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