Raviolis aux champignons portobello et crevettes

Ce sont des pâtes incroyablement riches avec des champignons Portobello, des crevettes et des câpres dans une sauce au vin blanc, au beurre et à l'ail.

Temps de préparation: 25 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Ayez une marmite d'eau près de l'ébullition avant de commencer la sauce pour cette recette! Si vous êtes rapide à préparer la sauce, ajoutez des raviolis lorsque vous commencez à faire la sauce. Sinon, faites cuire les raviolis selon les instructions sur l'emballage.
Dans une grande casserole, faire fondre 1/4 tasse de beurre ou de margarine à feu moyen. Faire revenir l'ail 1 à 2 minutes. Incorporer l'huile d'olive et les câpres. Ajouter 4 onces de vin blanc et les crevettes et porter à ébullition.
Baisser le feu et laisser mijoter 2 à 3 minutes en laissant le vin réduire. Incorporer les champignons tranchés, le beurre et le vin supplémentaires pour que la sauce soit épaisse, mais toujours liquide après 2 à 3 minutes. Incorporer le jus de citron et ajouter du poivre frais au goût.
Pour servir, disposer les raviolis sur 4 assiettes, puis disposer 5 à 6 crevettes sur chaque assiette. Répartir uniformément le reste de la sauce entre les quatre assiettes et garnir de beaucoup de parmesan fraîchement râpé !