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Recettes
Soups, Stews and Chili Recipes
Ragoût d'huîtres au lait évaporé
C'est un excellent ragoût pour une nuit froide et hivernale. Il vous réchauffera à l'intérieur.
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 1 heure
Diners: 5
Ingrédients
50 mini carottes, coupées en deux dans le sens de la longueur
4 pommes de terre Russet, coupées en bouchées
1 petit oignon jaune, haché
3 branches de céleri, hachées
4 cubes de bouillon de boeuf
2 (8 onces) boîtes d'huîtres
1 cuillère à café de poivre noir moulu
1 (5 onces) peut de lait évaporé
2 cuillères à soupe de beurre
sel et poivre au goût
Pas à pas
Placer les carottes, les pommes de terre, l'oignon, le céleri et les cubes de bouillon dans une marmite; verser suffisamment d'eau sur les légumes pour les couvrir. Baisser le feu à moyen-vif et porter à ébullition; laisser bouillir 30 minutes. Ajouter les huîtres avec leur jus et 1 cuillère à café de poivre noir ; faire bouillir encore 3 minutes; réduire le feu à doux. Incorporer le lait évaporé et le beurre; cuire et remuer jusqu'à ce que le beurre fonde complètement. Assaisonner avec du sel et du poivre pour servir.
Informations nutritionnelles
Calories: 325.1 calories
Glucides: 48.1 g
Cholesterol: 69.7 mg
Graisse: 9.4 g
Matières grasses saturées: 4.9 g
Gras trans: 0
Graisses insaturées: 0
Fibres alimentaires: 5.8 g
Protein: 13.4 g
Sodium: 991.4 mg
Sucres: 10 g
Notes
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