Ragoût de courge musquée et de pommes de terre à la mijoteuse

Les jours raccourcissent et se refroidissent, il est temps de sortir la mijoteuse et de mettre à profit certaines de ces merveilleuses courges d'automne. Ce ragoût donnera à votre maison une odeur absolument merveilleuse pendant la cuisson.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 5 heures
Temps total: 5 heures 15 minutes
Diners: 5

Ingrédients

Pas à pas

Trancher finement l'oignon; couper les tranches en morceaux de 1 pouce. Placer au fond d'une mijoteuse de 4 à 6 pintes avec la courge et les pommes de terre. Ajouter de l'eau pour couvrir les légumes à une profondeur de 1 pouce. Ajouter le gingembre, l'ail, le bouillon, la poudre de cinq-épices, le sel, la muscade, les clous de girofle et le poivre. Remuer.
Couvrir et cuire à puissance élevée pendant 4 heures ou à basse température pendant 8 heures.
Incorporer le riz et cuire à puissance élevée pendant 1 heure supplémentaire.