Ragoût de chourico portugais

Ragoût authentique à base de chourico portugais (saucisse de porc fumée) et de haricots verts.

  • Temps de préparation: 15 minutes
  • Temps de cuisson: 1 heure
  • Temps total: 1 heure 15 minutes
  • Diners: 6
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Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer un faitout à feu moyen-élevé. Faire revenir le chourico, l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer la sauce tomate, l'eau et les pommes de terre. Assaisonner de poivron rouge et de paprika. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Incorporer les haricots verts et laisser mijoter 5 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 335.6 calories
  • Glucides: 21.3 g
  • Cholesterol: 52.3 mg
  • Graisse: 21.8 g
  • Matières grasses saturées: 7.8 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.1 g
  • Protein: 14.1 g
  • Sodium: 1421.7 mg
  • Sucres: 6.4 g

Notes

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