Quesadillas frites du marché de rue

Une délicieuse combinaison de saveurs comme le poivron rouge, le maïs et le chipotle mélangées à du hachis de rosbif constitue une garniture parfaite pour ces quesadillas de style marché de rue, amenant nos palais à la cuisine traditionnelle des rues du Mexique. Croustillant et délicieux !

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Diners: 4

Ingrédients

Pas à pas

Chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter l'huile d'olive. Cuire et remuer les oignons et le poivron rouge jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 3 minutes. Ajouter le maïs et le piment serrano; cuire 2 à 3 minutes. Ajouter l'ail et cuire 1 minute de plus.
Réduire le feu à moyen-doux. Ajouter le hachis de rosbif HORMEL® MARY KITCHEN® et le piment chipotle. Cuire jusqu'à ce que le hachis soit chaud et bien mélangé avec le reste des ingrédients, environ 2 ou 3 minutes.
Chauffer les tortillas dans une poêle, en les retournant une fois, jusqu'à ce qu'elles soient tendres et puissent être pliées sans se casser.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Déposer 2 cuillères à soupe de garniture de haschisch et 1 1/2 cuillères à soupe de fromage mozzarella sur chaque tortilla. Pliez les tortillas en deux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce que les quesadillas soient dorées et croustillantes, environ 3 minutes de chaque côté. Transférer dans une assiette tapissée de papier absorbant.
Mélanger la coriandre et les oignons dans un petit bol.
Servir les quesadillas avec de la salsa, de la crème sure, des oignons et de la coriandre. Prendre plaisir!