Putain de

C'est une façon amusante et facile de cuisiner ce merveilleux gâteau philippin.

Ingrédients

Graisser des petits gâteaux, des moules à puto ou des ramequins pour les utiliser dans un cuiseur vapeur. Mélanger la farine, le sucre et la levure chimique dans un bol. Dans un grand bol séparé, brouiller les œufs avec le lait évaporé et l'eau. Incorporer le mélange sec aux œufs jusqu'à homogénéité. Remplir les moules préparés aux 2/3 de la hauteur avec la pâte et garnir de fromage râpé.
Remplissez un wok ou une casserole qui contiendra un panier vapeur avec quelques centimètres d'eau. Porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé. Placez les moules dans un panier vapeur et placez-les sur l'eau bouillante et couvrez.
Cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre d'un des putos en ressorte propre, environ 30 minutes. Refroidir sur une grille et servir tiède ou à température ambiante.