J'ai toujours adoré le pudding au tapioca et la noix de coco, alors ce plat est parfait pour moi ! Une fois, pour une « Soirée de la cuisine de l'Asie du Sud-Est », je l'ai servi comme dessert avec du pho, des rouleaux de printemps et des boulettes cuites à la vapeur. Pour une touche d'Asie du Sud-Est, garnissez le pudding de mangue hachée ou d'arachides hachées.