Pudding à la rhubarbe

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• ½ tasse de sucre blanc
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• ½ tasse de lait
• 4 tasses de rhubarbe tranchée
• 2 tasses de sucre blanc
• 1 ½ tasses d'eau bouillante

Pas à pas

• Préchauffer un four à 375 degrés F (190 degrés C). Fouetter la farine, 1/2 tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol à mélanger; mettre de côté. Beurrer un plat allant au four de 9 x 13 pouces.
• Battre l'œuf, le beurre et le lait dans un bol jusqu'à consistance lisse. Incorporer le mélange de farine jusqu'à ce qu'il soit humide, puis étaler dans le plat de cuisson préparé. Mélanger la rhubarbe, 2 tasses de sucre et l'eau; verser dans le plat allant au four.
• Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte ait pris et que la rhubarbe bouillonne, environ 40 minutes.

Informations nutritionnelles

• Calories: 227.4 calories
• Glucides: 52.1 g
• Cholesterol: 18.9 mg
• Graisse: 1.8 g
• Matières grasses saturées: 0.9 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 1 g
• Protein: 2.3 g
• Sodium: 60.2 mg
• Sucres: 42.6 g

Notes

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