Poulet trois tasses à la taïwanaise

L'un des favoris des amateurs de bière à Taïwan. Ce plat nécessite trois ingrédients principaux : de la sauce soja, du vin de riz et de l'huile de sésame. Une quantité abondante de basilic thaï et de gingembre fait de ce ragoût de poulet un plat épicé paradisiaque. Servir avec des nouilles ou du riz.

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 40 minutes
  • Temps total: 1 heure
  • Diners: 4
  • image
  • image

Ingrédients

Pas à pas

  • Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les morceaux de poulet et cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés de tous les côtés, environ 5 minutes. Retirer le poulet de la poêle et réserver.
  • Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle, puis ajouter le gingembre et l'ail. Cuire en remuant jusqu'à ce que le gingembre commence à dorer, environ 30 secondes. Incorporer le poulet réservé, le sherry, la sauce soja, l'eau et le sucre. Porter à ébullition, puis réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter jusqu'à ce qu'il ne reste que 1/4 tasse de liquide dans la poêle, environ 20 minutes. Incorporer le basilic et les piments, et augmenter le feu à moyen; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'il n'y ait presque plus de liquide.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 652.9 calories
  • Glucides: 28.4 g
  • Cholesterol: 108.3 mg
  • Graisse: 44.9 g
  • Matières grasses saturées: 7.9 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 0.4 g
  • Protein: 33.7 g
  • Sodium: 1553.8 mg
  • Sucres: 10 g

Notes

  • Il n'y a pas encore d'avis.

Notez cette recette

Recettes similaires