Poulet Portobello Citron

Du fabricant de « Greasy Chicken » vient mon plat signature, le poulet le plus demandé et le plus apprécié de tous les temps ! Les champignons et les oignons ont bon goût après la cuisson dans le jus de citron, et ils sont particulièrement bons lorsqu'ils sont marinés à l'avance.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Diners: 4

Ingrédients

1 gros oignon jaune, haché
2 chapeaux de champignons portobello, hachés
2 livres de morceaux de poulet avec os
⅓ cuillère à café de sel d'ail au goût
⅓ cuillère à café de poivre noir moulu au goût
2 gros citrons, pressés

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (200 degrés C).
Répartir uniformément l'oignon haché et les champignons au fond d'un plat allant au four de 9 x 13 pouces. Disposer les morceaux de poulet sur les légumes, peau vers le haut. Presser le jus de citron sur les morceaux de poulet et assaisonner avec de l'ail, du sel et du poivre.
Cuire le poulet à découvert pendant 20 minutes dans le four préchauffé. Retournez délicatement les morceaux et poursuivez la cuisson 15 minutes de plus.
Réglez le four sur gril. Cuire le poulet pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que la peau du poulet soit croustillante.