Potée de champignons au cari

Cette soupe fumante aux champignons au curry avec une touche de noix de coco et de citron vous réchauffe par une froide journée d'hiver !

  • Temps de préparation: 20 minutes
  • Temps de cuisson: 12 minutes
  • Temps total: 37 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Préparez une casserole avec un aérosol de cuisson et placez-la sur feu vif. Placer l'oignon dans la casserole; cuire et remuer pendant 2 minutes. Saupoudrer la poudre de cari sur l'oignon; remuer pour enrober uniformément. Ajouter le bouillon de poulet, le citron, le gingembre, le sucre et le sel aux oignons. Réduire le feu à moyen; cuire et remuer pendant 2 à 3 minutes. Incorporer les champignons et cuire encore 3 minutes. Incorporer le lait de coco et le jus de citron; remuer et retirer du feu.
  • Déposez les feuilles de citron dans la soupe; laisser reposer 5 minutes. Retirer les feuilles avant de servir.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 263.5 calories
  • Glucides: 16.4 g
  • Cholesterol: 5.6 mg
  • Graisse: 22.1 g
  • Matières grasses saturées: 18.3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 5.7 g
  • Protein: 6.1 g
  • Sodium: 1331.1 mg
  • Sucres: 5.7 g

Notes

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