Portobellos grillés sautés au vin

Cette recette est un excellent ajout à un rôti de bœuf ou à un steak grillé. C'est facile, rapide et peut être préparé dans le temps qu'il faut au steak pour être grillé, si besoin est. Nous avons été absolument émerveillés lorsque cette recette est devenue l'une des préférées de notre petite-fille de 2 ans !

Temps de préparation: 1 seconde
Temps de cuisson: 1 seconde
Temps total: 1 seconde
Diners: 4

Ingrédients

4 chapeaux de champignons portobello
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de beurre
1 échalote, émincée finement
1 tasse de vin blanc

Pas à pas

Préchauffer le gril à feu vif.
Placer les champignons sur la grille, côté lisse vers le haut. Griller jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir, environ 10 minutes. Retourner et faire griller de l'autre côté pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, faire chauffer l'huile d'olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'échalote et faire revenir quelques minutes en remuant fréquemment.
Retirer les champignons sur une planche à découper et trancher. Placer dans la poêle et augmenter le feu à vif. Cuire environ une minute, puis verser le vin. Continuez à cuire et remuez jusqu'à ce que le vin soit presque évaporé. Retirer du feu et servir.