Portobellos farcis à la française aux haricots verts

C'est un excellent repas à 1 poêle qui regorge de saveurs françaises.

Ingrédients

Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Chauffer 1 cuillère à soupe de beurre et d'huile dans une poêle allant au four à feu moyen jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Ajouter l'échalote et l'ail; cuire et remuer jusqu'à ce que l'échalote soit flétrie, environ 5 minutes.
Placer les champignons, branchies vers le haut, dans la poêle. Cuire, en retournant une fois, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, 2 à 3 minutes par côté. Remettre les champignons côté branchies vers le haut.
Disposer les haricots verts autour des champignons. Versez le vin; laisser mijoter jusqu'à absorption, 5 à 10 minutes. Réduire le feu à doux; couverture. Cuire jusqu'à ce que les champignons libèrent leur jus et que les haricots verts soient tendres, environ 10 minutes.
Garnir les champignons de tranches de jambon; saupoudrer uniformément de gruyère. Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre restant aux haricots verts.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonne, environ 5 minutes.