Porc thaï aux poivrons à la mijoteuse

Le porc, les poivrons et les épices sont cuits dans une sauce aux arachides thaïlandaise jusqu'à ce qu'ils soient aromatiques et tendres. Servi sur du riz brun ou au jasmin avec des carottes cuites à la vapeur sur le côté, ce plat fait un repas satisfaisant.

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 5 heures 10 minutes
Temps total: 5 heures 30 minutes
Diners: 4

Ingrédients

1 tasse de bouillon de poulet
⅓ tasse de sauce soja
⅓ tasse de beurre d'arachide crémeux
3 cuillères à soupe de miel
6 gousses d'ail, hachées
2 cuillères à soupe de racine de gingembre frais hachée
1 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
2 poivrons rouges, tranchés finement et coupés en bouchées
1 livre de côtelettes de porc désossées

Pas à pas

Placez le bouillon de poulet, la sauce soja, le beurre de cacahuète, le miel, l'ail, le gingembre, les flocons de piment rouge écrasés, les poivrons rouges et les côtelettes de porc dans une mijoteuse, mélangez et réglez la mijoteuse à basse température. Cuire 5 à 6 heures jusqu'à ce que le porc soit tendre, et retirer le porc de la sauce. Effilocher le porc, remettre dans la sauce, laisser cuire jusqu'à ce qu'il soit chaud et servir.