Ingrédients

• 2 tasses de céleri haché
• 1 oignon, haché
• 1 tasse de sauce barbecue
• 1 tasse de ketchup
• ½ tasse d'eau
• 1 cuillère à café d'ail en poudre
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• sel et poivre noir moulu au goût
• 1 rôti d'épaule de porc (4 livres)

Pas à pas

• Mélanger le céleri, l'oignon, la sauce barbecue, le ketchup, l'eau, la poudre d'ail, la poudre de chili, le sel et le poivre dans une mijoteuse. Placer le rôti dans le mélange.
• Cuire à basse température pendant 7 heures (ou à puissance élevée pendant 5 heures). Déchiqueter la viande avec deux fourchettes et incorporer au liquide; cuire encore 1 heure.

Informations nutritionnelles

• Calories: 322.9 calories
• Glucides: 22.8 g
• Cholesterol: 89.4 mg
• Graisse: 13.8 g
• Matières grasses saturées: 4.8 g
• Gras trans: 0
• Graisses insaturées: 0
• Fibres alimentaires: 1.3 g
• Protein: 26.3 g
• Sodium: 787.4 mg
• Sucres: 16.8 g

Notes

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