Poivrons Cerises Farcis Marinés

Un antipasti par excellence. Passez d'un apéritif de base à un spectacle en assaisonnant l'huile d'olive.

Ingrédients

Évider les poivrons en coupant un cercle, à un angle vers l'intérieur, autour de la tige. Retirez les sommets et retirez les graines et les membranes, comme une petite citrouille.
Couper des cubes de mozzarella de la taille d'un ongle, en variant légèrement la taille pour s'adapter à chaque poivron. Couper les tranches de prosciutto en deux. Enrouler chaque moitié autour des cubes de mozzarella et farcir dans les poivrons ouverts.
Versez l'huile d'olive dans un bocal ou un récipient à couvercle. Incorporer le parmesan, l'ail, l'origan, le thym, le sel, le poivre noir et le poivron rouge. Bien mélanger.
Ajouter les poivrons au mélange d'huile et fermer le couvercle. Laisser mariner 5 à 6 heures. Servir directement à la sortie du bocal.