Pois chiches piquants aux pistaches

Si vous cherchez un plat d'accompagnement unique et savoureux pour à peu près n'importe quelle viande, c'est ce qu'il vous faut ! Je n'ai jamais été un fan de pois chiches jusqu'à ce que je prépare cette recette incroyable, piquante et impressionnante !

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 4

Ingrédients

2 boîtes (15,5 onces) de pois chiches, égouttés
¼ tasse d'huile de maïs
1 cuillère à café de sel de mer
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poivre noir moulu
½ cuillère à café de poivre de cayenne
1 tasse de pistaches décortiquées
2 cuillères à café de feuilles de thym frais hachées

Pas à pas

Préchauffer le four à 400 degrés F (205 degrés C).
Dans un bol, mélanger les pois chiches avec l'huile, le sel de mer, le cumin, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Transférer dans un plat à gratin peu profond.
Cuire au four préchauffé, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pois chiches soient dorés et croustillants, environ 20 minutes. Retirer du four, incorporer les pistaches et le thym et poursuivre la cuisson 10 minutes supplémentaires, ou jusqu'à ce que les haricots et les pistaches soient légèrement croustillants. Sers immédiatement.