Poires Panos

Les poires Bosc fabriquent leur propre sirop léger directement sur la cuisinière. Ajoutez une touche de vanille et de liqueur d'orange, et vous obtenez un dessert d'automne qui ne vous alourdira pas.

Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 15 minutes
Diners: 8

Ingrédients

4 poires forestières
½ tasse de sucre blanc
¼ cuillère à café d'extrait de vanille
¼ tasse de Cointreau ou autre liqueur d'orange

Pas à pas

Peler les poires. Vous pouvez les couper en deux et les évider, ou les laisser entières : il suffit de vider soigneusement l'extrémité de la fleur de chaque poire et d'enlever les graines.
Placer les poires dans une grande casserole. Remplissez avec suffisamment d'eau pour couvrir les poires de 1 pouce. Incorporer le sucre et porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter à découvert jusqu'à ce que le liquide soit réduit en un sirop léger; cela peut prendre jusqu'à 1 heure. Retirer du feu et incorporer la vanille. Laisser refroidir jusqu'à ce qu'il soit juste chaud, puis incorporer la liqueur et servir.