Poêlée Elote (Maïs de rue mexicain)

Toutes les saveurs que vous aimez dans le maïs de rue mexicain préparé dans une poêle pour les moments où les grillades ne sont pas une option.

  • Temps de préparation: 10 minutes
  • Temps de cuisson: 10 minutes
  • Temps total: 20 minutes
  • Diners: 4
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Ingrédients

Pas à pas

  • Fouetter la mayonnaise, le jus de lime et la poudre de chili dans un bol jusqu'à homogénéité. Mettre de côté.
  • Chauffer une grande poêle en fonte à feu moyen-élevé. Ajouter le maïs et cuire 5 minutes sans remuer. Mélanger avec une spatule et cuire jusqu'à ce que le maïs commence à dorer, environ 3 minutes de plus. Retirer du feu.
  • Ajouter le mélange de mayonnaise réservé et remuer jusqu'à homogénéité. Ajouter la coriandre et remuer à nouveau. Transférer dans des assiettes de service et saupoudrer de fromage cotija sur le dessus.

Informations nutritionnelles

  • Calories: 171.3 calories
  • Glucides: 18.8 g
  • Cholesterol: 13.8 mg
  • Graisse: 9.9 g
  • Matières grasses saturées: 3 g
  • Gras trans: 0
  • Graisses insaturées: 0
  • Fibres alimentaires: 2.9 g
  • Protein: 5.4 g
  • Sodium: 184.4 mg
  • Sucres: 3.1 g

Notes

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