Poêlée de macaronis à tacos

Une version mexicaine du macaroni au fromage classique ! Ce plat crémeux de bœuf et de nouilles est agrémenté de piments verts, d'assaisonnements pour tacos et de tomates. Parfait pour une soirée tacos ou n'importe quel jour de la semaine.

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Diners: 8

Ingrédients

12 onces de bœuf haché extra-maigre
2 tasses d'eau
1 boîte (14,5 onces) de tomates en dés dans le jus, non égouttées
1 boîte (4 onces) de piments verts Ortega® en dés doux
1 paquet (1,25 once) Ortega® <a href="https://www.allrecipes.com/gallery/taco-seasoning-recipes/" aria-label="Taco Seasoning">Taco Seasoning Mix
½ tasse de macaroni au coude séché
1 tasse de fromage cheddar râpé, divisé
⅔ tasse de lait évaporé

Pas à pas

Cuire le bœuf dans une grande poêle, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'il soit brun; égoutter.
Incorporer l'eau, les tomates avec le jus, les piments et le mélange d'assaisonnement. Cuire jusqu'à ce que le mélange arrive à ébullition.
Ajouter les pâtes ; revenir à ébullition. Réduire le feu à doux; couverture. Cuire, en remuant de temps en temps, de 14 à 16 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient tendres.
Incorporer le lait évaporé. Retirer du feu; incorporer 1/4 tasse de fromage. Saupoudrer le reste du fromage sur le dessus. Couverture; laisser reposer 5 à 10 minutes avant de servir.