Pizzas individuelles aux légumes grillés

Dégustez ces pizzas individuelles gourmandes faciles préparées sur le grill. Ils sont bons pour se divertir ou juste pour vous-même.

Ingrédients

Préchauffer un gril extérieur à feu vif.
Placer les champignons, les courgettes, la courge, le brocoli et l'oignon dans une poêle à griller et les badigeonner de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Cuire sur un gril couvert et préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient tendres lorsqu'elles sont percées avec une fourchette, environ 5 minutes. Retirer du gril et réserver.
Étaler la pâte à pizza sur une surface farinée pour faire deux cercles de 8 pouces d'épaisseur 1/4 pouce. Placer sur des plaques à pizza. Badigeonner le dessus avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante.
Cuire au four sur le gril couvert et préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, en retournant une fois, environ 3 minutes de chaque côté. Retirer du gril et tartiner de pesto. Garnir de légumes cuits. Saupoudrer de fromages bleu et fontina. Remettre sur le gril, couvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, environ 3 minutes.